Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар

1660,00

р.

Приготовление соусов – искусство! Овладеть им – значит постигнуть тайну вкуса любого блюда.

Задача данной книги – облегчить процесс постижения и предоставить ключи для открытия секретов и нюансов создания разнообразных видов соусов.

Книга делится на три части. Первая – это изучение продуктов, техник и базовых рецептов. Вторая – рецепты горячих и холодных соусов. Третья – это дополнительные сведения о необходимых кухонных принадлежностях и декорировании. Все части снабжены разъясняющей инфографикой и иллюстрациями.

Издательство: Эксмо

Год издания: 2024

Тип обложки: Твердый переплёт

Количество страниц: 144

Возраст: 16+

Категория: Хобби и досуг